La diferencia entre el colágeno tipo I, II y III
El colágeno es la proteína más abundante en nuestro cuerpo y desempeña un papel clave en la firmeza y elasticidad de los tejidos. Existen más de 20 tipos de colágeno, pero los más importantes para la piel, los huesos y las articulaciones son el tipo I, II y III.
Colágeno tipo I - piel y huesos
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El tipo más abundante (aproximadamente el 90% de todo el colágeno).
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Se encuentra principalmente en la piel, los huesos, los tendones, los dientes y el tejido conjuntivo.
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Aporta firmeza y estructura.
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Importante para una piel lisa y firme y para unos huesos fuertes.
Colágeno tipo II - articulaciones y cartílago
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Se encuentra principalmente en el cartílago.
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Juega un papel crucial en mantener las articulaciones ágiles y en absorber los impactos.
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Los suplementos con tipo II se utilizan con frecuencia para problemas articulares o para ayudar a prevenir el desgaste (artrosis).
Colágeno tipo III - piel, órganos y elasticidad
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Se encuentra junto al tipo I en la piel, los vasos sanguíneos, los músculos y los órganos.
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Aporta elasticidad y soporte a los tejidos blandos.
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Desempeña un papel importante en la cicatrización y la recuperación de la piel.
¿A partir de qué edad empieza a degradarse el colágeno?
Nuestro cuerpo produce colágeno de forma natural, pero la producción comienza a disminuir lentamente a partir de los 25-30 años.
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Entre los 30 y los 40 años, la producción de colágeno disminuye aproximadamente un 1% al año.
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En torno a la menopausia (en mujeres), este proceso se acelera, lo que hace que la piel se vuelva más fina y las arrugas sean más visibles.
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En los hombres, la pérdida es algo más gradual, pero ellos también pierden colágeno de forma notable a partir de los 30 años.
Factores como la radiación UV, el tabaco, el estrés, la falta de sueño y una alimentación rica en azúcar aceleran este proceso.
¿Puedes tomar los tipos de colágeno I, II y III de forma específica?
Sí, puedes obtener colágeno a través de la alimentación y de suplementos de colágeno, pero el organismo primero descompone el colágeno en aminoácidos antes de volver a sintetizarlo. Por tanto, no puedes "dirigirlo" exactamente, pero algunas fuentes y suplementos sí contienen una mayor concentración de un tipo concreto:
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Tipo I: se encuentra principalmente en el colágeno marino (marine collagen) y en la piel de vacuno. El marine collagen se considera el mejor para la piel, el cabello y las uñas, ya que tiene una alta absorción y es rico en tipo I.
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Tipo II: se encuentra principalmente en el cartílago de pollo y en el esternón de pollo. Los suplementos con "undenatured type II collagen" se comercializan específicamente para la salud articular.
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Tipo III: aparece junto al tipo I en el colágeno bovino (especialmente procedente de la piel y los huesos).
Alimentación y absorción del colágeno
El caldo de huesos, la piel de pollo, el pescado con espinas, la piel y los tendones son fuentes naturales. La vitamina C es una vitamina crucial en este proceso, ya que favorece la síntesis del colágeno.
